dimanche 10 décembre 2017

Quand une recette en entraine une autre !

Ce matin, confiture de prune en route, totalement hors saison comme me le souffle Christine dans les commentaires !     Quelle drôle d'idée à cette époque de l'année me direz-vous, mais la récolte des prunes a été tellement belle chez mes parents cet été qu'ils en ont congelées et m'ont donné des paquets près à servir. Comme d'habitude, la cuisson des fruits a entrainé la formation d'écume que j'ai soigneusement récupérée dans un saladier. Mais que faire d'environ 4 dcl d'écume ? De la glace bien sûr : je l'ai... [Lire la suite]
Posté par Algmiae à 17:44 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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jeudi 1 juin 2017

Ma vaisselle bleue #9

Terminons cette série de trois articles sur la vaisselle de mon arrière grand-mère. Ma mère me disait dernièrement que c'était un service conséquent avec pas moins de 48 assiettes plates ! Les repas de famille réunissaient du monde et les assiettes étaient changées entre chaque plat. On savait manger en ce temps là ma Bonne Dame  ! Voici la pièce maîtresse, la soupière, récipient profond et large muni de deux anses et d'un couvercle, dans lequel étaient servis la soupe ou le potage. A ne pas confondre avec le légumier, de même... [Lire la suite]
vendredi 26 mai 2017

Ma vaisselle bleue #8

Le ravier, pièce qui a échappé à la casse car il a peu servi ! C'est à l'origine un petit plat pour accueillir les hors-d'oeuvre, c'est à dire un mets léger servi au début du repas, après le potage ou avant le premier service. Pour ma part, pas de premier service mais contenant idéal pour l'apéritif, accueillant tranches de saucisson, batonnets de carotte ou cacahuètes ! Ravier estampillé au dos  :SERVICE GUIRLANDECM entrelacésDEPOSE TERRE DE FER 0, 4 et un trèfle imprimés en creuxDécor monochrome imprimé. XIXè siècle. ... [Lire la suite]
jeudi 25 mai 2017

Ma vaisselle bleue #7

La vaisselle dans laquelle je mangeais quand j'étais petite, service de famille dont avait hérité ma mère. Il y avait des assiettes plates, des creuses, à dessert, des raviers, des plats, une soupière, une saucière. C'était la vaisselle usuelle, nous n'y faisions pas  particulièrement attention et beaucoup d'éléments furent cassés. Je l'ai redécouverte récemment en faisant une fouille dans le placard chez mes parents et je vais vous présenter ce qu'il en reste en plusieurs articles car il y a beaucoup à en dire, vous verrez ! ... [Lire la suite]
jeudi 11 mai 2017

Dessert facile et délicieux, avec recette !

Une délicieuse recette de ma grand-mère, transmise par ma mère et que je transmets à mon tour ! Très facile qui plus est ! Une de mes Belles à l'ouvrage !   Ingrédients pour 6 verrines : 250 gr de mascarpone 4 œufs frais 150 g de sucre Boudoirs ou langues de chat Alcool (rhum, cognac, amaretto, ...) Une mangue, une banane, une à deux pommes, 4 tranches d’ananas, 2 kiwis ou une grosse boîte de fruits au sirop ou de macédoine de fruits   Mélanger le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
Posté par Algmiae à 21:58 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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jeudi 20 avril 2017

Ma vaisselle bleue #6

Saucière et ravier estampillés au dos dans une couronne de laurier :BONAPARTEK & GLUNEVILLEDécor monochrome imprimé. XIXè siècle. Sobre décor de médaillons et de fleurs ponctuant des frises et des couronnes de laurier caractéristiques du style Empire. Il existe un lien entre Bonaparte et Lunéville car c'est en 1801 que le frère de Napoléon, Joseph Bonaparte, signe à Lunéville le traité de paix du même nom qui met fin à  la guerre entre la France et l'Autriche. Autant dire que Bonaparte est un nom significatif en... [Lire la suite]

lundi 20 mars 2017

Ma vaisselle bleue #5

Plat creux diam 32 cm estampillé au dos : Sarreguemines Sarreguemines et Digoin autour du blason de la Lorraine France CANEBIERE   33   Décor monochrome au pochoir et à l’aérographe. Motif Art Déco.     Le motif CANEBIERE a été largement commercialisé : plats, assiettes à dessert, plates ou creuses, raviers, tasses et sous-tasses, saladiers, ... On peut se demander s'il existe un rapport entre le nom du motif et le dessin. Comme souvent, pas le moindre ! Aucune ressemblance entre les fleurs... [Lire la suite]
jeudi 9 mars 2017

Ma vaisselle bleue #4 et un motif au point de croix offert !

Plat diam 58,5 cm estampillé au dos : Badonviller F France Rochambeau imprimé en creux 176 Décor monochrome au pochoir et à l’aérographe. Motif Art Déco. Je vous offre cette nouvelle composition au point de croix dans laquelle vous reconnaitrez une partie du motif Rochambeau. Je n'ai pas eu le temps de le broder mais je suis sûre qu'il y aura quelques volontaires parmi vous ! Usez et abusez-en ! Et envoyez-moi vos créations que je publierai, bien sûr. Quelques idées de présentation sur le blog de Prunelle grise ici qui... [Lire la suite]
jeudi 23 février 2017

Ma vaisselle bleue #3

Le "vapo" ou la décoration à l'aérographe "Pinctographe, chromographe, aérographe", les fabricants fournissant du matériel à l'industrie céramique ont rivalisé d'appellations pour qualifier ces pistolets à peinture qui projettent, grâce à la compression de l'air,  les émaux colorés à travers les parties ajourées des pochoirs. Utilisé par la manufacture de Sèvres pour décorer deux grands vases présentés à l'Exposition Universelle de 1889, ce procédé décoratif se généralise dès le début du XXè siècle  dans les faïenceries,... [Lire la suite]
dimanche 5 février 2017

Ma vaisselle bleue #2

Assiette plate estampillée au dos : Badonviller F France EGLANTINES 85   Décor monochrome au pochoir et à l’aérographe. Motif Art Déco. Les marques ou estampilles au dos indiquent le plus fréquemment : le nom de la manufacture, sur cette assiette "Badonviller France" entourant le  "F" de Fenal, famille à l'origine de la manufacture créée en 1898 le nom du motif, "Eglantines" mais c'est parfois un simple numéro comme 3093 ici. d'autres indications comme l'année de fabrication (souvent une lettre en creux)... [Lire la suite]