Quand une recette en entraine une autre !

Ce matin, confiture de prune en route,

totalement hors saison comme me le souffle Christine (clic)

dans les commentaires !

Quelle drôle d'idée à cette époque de l'année me direz-vous, mais la récolte des prunes a été tellement belle chez mes parents cet été qu'ils en ont congelées et m'ont donné des paquets prets à servir.

Comme d'habitude, la cuisson des fruits a entrainé la formation d'écume que j'ai soigneusement récupérée dans un saladier.

Mais que faire d'environ 4 dcl d'écume ?

De la glace bien sûr : je l'ai donc mélangée avec 400 ml de crème fraiche battue en chantilly et 4 jaunes d'oeuf et j'ai tout mis dans ma sorbetière, vieux modèle mais qui fonctionne très bien !

Oui mais que faire des 4 blancs d'oeuf non utilisés  ?

Et bien des meringues !

Avec la glace c'est bon !

Comments

[vrop]

Waouuuuu! ça donne vraiment envie! Tu as de la ressource! Bon c'est pas très étonnant.... on a hâte de goûter notamment ce qu'il y a dans l'assiette!!!

[Bonheur du Jour]

A mon avis, chez vous, on doit se régaler à longueur d'année !

[Cathy]

Que de bonnes idées !!!

J'avais la même sorbetière !!!

[verveine et lin]

ah oui, c'est de la cuisine en cascade!!!

[christinegio]

Totalement hors saison ! Mais on te pardonne... Noël met la tête à l'envers !

Bises et joli cahier de recettes - très jolie scène ménagère : les assiettes, les carreaux et le livre brodé. Médaille de la meilleure maîtresse de maison (pour le moment !)